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Fernando Braga

Gosta de Churrasco?

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Última semana de férias.

Muitas pescarias, fotos, mas vai dar um trabalhão organizar tudo ...

Mas, para esquentar, vamos lá neste post de “gastronomia” ... serão dois.

O Edegar Kimura é representante da Zakharov e fez uma promoção em meados de dezembro, com preços promocionais e mais: o nome do comprador gravado a laser na faca.

Encomendei uma “picanheira” e uma “sashimiseira” com meu nome e de minha esposa.

Este post é sobre a estréia da “picanheira”.

1. A ponta do contrafilé, conforme veio do açougue (a ponta mais fina, não sei se é o que os argentinos chamam de bife de chorizo ou bife de ancho ... mas que importa? É muito bom ...)

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By efmbraga at 2012-01-08

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2. Agora cortar em postas generosas ...

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3. A Eliana prepara uma mistura de sal grosso com alecrim fresco ... único tempero que usamos

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4. Temperando dos dois lados antes de ir para a churraqueria...

Tem alguns que não gostam de colocar o sal antes de selar a carne ... experimenta ... mas foi rapidinho para a grelha depois de temperado.

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5. Indo para a grelha ...

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6. Churrasqueirinha que usamos na varanda do ap ... a vizinha mais próxima não estava em casa neste dia, senão teria ganhado um “naco” também, como de outras vezes.

http://img845.imageshack.us/img845/6890/dsc01658eh.jpg

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http://img267.imageshack.us/img267/1165/dsc01659n.jpg

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7. Pronto e acomodado para ser degustado

http://img41.imageshack.us/img41/4964/dsc01661owe.jpg

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8. A “picanheira” voltando para a caminha dela.

http://img845.imageshack.us/img845/9461/dsc01663gs.jpg

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Gostamos muito da estréia da “picanheira” ...

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