AGALINHA NO SAL
1 - galinha ineira (com a pele)
3 - Kgs. de sal grosso (para gado)
Obs. Não serve o de churrasco
Em vasilha que possa levar ao forno(funda e grande)faça no fundo da mesma
uma cama de sal e nessa cama coloque a galinha deitada, cubra a mesma com o restante do sal deixando bem apertado, e leve para assar.
O tempo de forno vai depender de quando o sal estiver seco e rachando, isso feito tire do forno e retire o sal que esta empedrado.Dai faça um vinagrete e saboreia a mesma.Fica macia e não fica salgada.
Pegue uma loira bem gelada e deguste, de quem gosta de pretinha pode ser
tambem, mas tem ser geladinha, pois quente ambas não da.